1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Placera muffinsformar i muffinsplåtar.
3. I en stor skål, sikta ihop vetemjöl, socker, bakpulver och salt.
4. I en annan skål, vispa ihop mjölk, vegetabilisk olja, ägg och vaniljextrakt.
5. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och häll i de våta ingredienserna. Rör ihop försiktigt tills de är precis blandade. Överblanda inte.
6. Försiktigt vänd ner de färska bären i smeten. Om de är större, skär dem i mindre bitar. Spara några för att toppa muffinsen.
7. Fördela smeten jämnt i muffinsformarna, fyll dem till ca 2/3 av kapaciteten.
8. Grädda muffinsen i förvärmningen ugn i cirka 18-20 minuter, eller tills en tandpetare införd i mitten kommer ut ren.
9. Låt muffinsen svalna i formarna i några minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.

Servera muffinsen vid rumstemperatur och njut av dem som de är eller tillsammans med en kopp kaffe eller te.