Hitta recept som andra har skapat

1. Blanda ingredienserna: I en matberedare lägger du kikärtor, hackad lök, pressad vitlök, persilja, spiskummin, malen koriander, cayennepeppar, salt och svartpeppar.

2. Blanda till en smet: Mixa ingredienserna tills du får en jämn smet. Se till att det inte finns stora bitar kvar.

3. Tillsätt bakpulver och mjöl: Blanda i bakpulver och börja tillsätta mjöl, en matsked i taget, tills smeten är tillräckligt tjock för att formas till bollar, men fortfarande något klibbig.

4. Forma bollar: Ta små mängder av smeten och forma till små bollar, ungefär storleken av valnötar. Du kan använda fuktade händer för att förhindra att smeten klibbar fast.

5. Stek falafel: Värm olja i en stekpanna. När oljan är varm, stek falafelbollarna i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga. Det tar vanligtvis ca 4-5 minuter per omgång.

6. Låt rinna av: Lägg de stekta falafelbollarna på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.

7. Servera: Servera falafel varma i pitabröd eller på tallrikar med färska grönsaker, hummus, tahinisås och det du gillar. Du kan också använda dem som en del av en sallad eller i wraps.

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Placera muffinsformar i muffinsplåtar.
3. I en stor skål, sikta ihop vetemjöl, socker, bakpulver och salt.
4. I en annan skål, vispa ihop mjölk, vegetabilisk olja, ägg och vaniljextrakt.
5. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och häll i de våta ingredienserna. Rör ihop försiktigt tills de är precis blandade. Överblanda inte.
6. Försiktigt vänd ner de färska bären i smeten. Om de är större, skär dem i mindre bitar. Spara några för att toppa muffinsen.
7. Fördela smeten jämnt i muffinsformarna, fyll dem till ca 2/3 av kapaciteten.
8. Grädda muffinsen i förvärmningen ugn i cirka 18-20 minuter, eller tills en tandpetare införd i mitten kommer ut ren.
9. Låt muffinsen svalna i formarna i några minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.

Servera muffinsen vid rumstemperatur och njut av dem som de är eller tillsammans med en kopp kaffe eller te.

1. Börja med att koka potatisen med skalet på tills den är mjuk, vanligtvis tar det cirka 15-20 minuter beroende på storlek. Gör ett stickprov med en gaffel för att säkerställa att potatisen är ordentligt kokt.
2. När potatisen är klar, skala den medan den fortfarande är varm. Använd en potatispress eller en gaffel för att mosa potatisen tills den är helt slät. Låt potatismoset svalna något.
3. Tillsätt ett ägg, en nypa salt och hälften av vetemjölet till det mosade potatisen. Blanda ihop ingredienserna till en deg. Gradvis tillsätt mer mjöl tills du har en deg som är lätt att hantera men fortfarande något klibbig.
4. Dela degen i mindre bitar och rulla varje bit till en lång rulle, cirka 2 cm i diameter.
5. Skär degenrullarna i små bitar, cirka 2 cm breda. Om så önskas, kan du använda en gaffel för att göra mönster på gnocchis för att de ska hålla såsen bättre.
6. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. När vattnet kokar, sänk värmen till en simmning och koka gnocchi i 2-3 minuter eller tills de flyter upp till ytan. Använd en sked med hål för att ta bort dem från vattnet och låt dem rinna av.
7. För såsen, smält smöret i en stor stekpanna. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek den i några sekunder tills den är doftande.
8. Tillsätt färsk spenat i stekpannan och sauté den tills den är mjuk och vissen.
9. Häll i grädden och riven parmesanost. Rör om och låt såsen sjuda tills osten smälter och såsen tjocknar något. Smaka av med salt, peppar och eventuell muskotnöt.

Lägg de kokta gnocchi i såsen och rör om så att de täcks av såsen.

Servera genast, gärna med lite extra riven parmesanost på toppen.

Smaklig måltid!

1. Förbered grönsakerna: Skala och tärna sötpotatisen, skiva löken, finhacka vitlöken, riv ingefäran och skär moroten i tunna strimlor. 

2. Stek grönsakerna: Hetta upp sesamolja i en stor kastrull. Tillsätt lök, vitlök, och ingefära. Stek i några minuter tills löken är mjuk. 

3. Tillsätt övriga grönsaker: Lägg i sötpotatisen och moroten. Fortsätt steka i ytterligare 5 minuter. 

4. Tillsätt buljongen: Häll i grönsaksbuljongen, sojasås, risvinäger, misopasta och srirachasås. Rör om väl och låt det koka upp. 

5. Koka ramennudlarna: Separat, koka ramennudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem väl under kallt vatten och ställ åt sidan. 

6. Servera: Fördela de kokta nudlarna i skålar och häll över den varma soppan. Toppa med salladslök, groddar, noriark och sesamfrön. Njut av din veganska ramen! Servera omedelbart och njut av denna härliga och näringsrika soppa.

1. Förbered grönsakerna: Skär potatisen i tärningar och bryt blomkålen i små buketter. 

2. Stek potatis och blomkål: Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok. Tillsätt potatis och blomkål och stek i cirka 10-15 minuter tills grönsakerna är lätt gyllenbruna. 

3. Tillsätt lök, vitlök och ingefära: Lägg till finhackad lök, vitlök och riven ingefära i pannan. Fortsätt steka i ytterligare 5 minuter tills löken är mjuk. 

4. Krydda: Tillsätt spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika, och garam masala. Blanda väl så att kryddorna täcker grönsakerna jämnt. 

5. Koka tills grönsakerna är mjuka: Tillsätt cirka 1/4 kopp vatten, täck pannan med lock och låt grönsakerna koka i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka. 

6. Justera smaken: Smaka av med salt och svartpeppar enligt önskad smak. 7. Garnera och servera: Strö över färsk koriander och servera Aloo Gobi varm, antingen som huvudrätt eller som en sidorätt till ris eller bröd.

1. Börja med att skölja kikärtorna noggrant under kallt rinnande vatten och låt dem rinna av.

2. I en matberedare, tillsätt de avrunna kikärtorna, tahini, färskpressad citronsaft, vitlöksklyftor, olivolja, spiskummin, paprikapulver, salt och svartpeppar.

3. Mixa ingredienserna i matberedaren tills de blir släta och krämiga. Om hummusen är för tjock, kan du tillsätta lite vatten, en matsked åt gången, och blanda tills du når önskad konsistens.

4. Smaka av hummusen och justera kryddningen efter behov. Tillsätt mer citronsaft, salt eller spiskummin om det behövs.

5. När hummusen är färdig, skopa den i en serveringsskål.

6. Ringla lite olivolja över hummusen och garnera med färsk persilja eller koriander.

7. Servera hummusen med färskt bröd, grönsaker som gurka och morötter, eller som ett smakrikt tillbehör till andra rätter.

1. Ta ut oxfilén i förväg och låt den nå rumstemperatur. Krydda generöst med salt och svartpeppar.

2. Sätt ugnen på 200°C.

3. Hetta upp olivolja i en ugnssäker stekpanna. Bryn oxfilén runt omkring i några minuter för att få fin färg.

4. Flytta pannan till ugnen och grilla i ca 15-20 minuter, beroende på önskad stekgrad.

5. Koka potatis och jordärtskockor i lättsaltat vatten tills de är ömtåliga.

6. Häll av vattnet och mosa potatis och jordärtskockor tillsammans med mjölk och smör till en slät puré. Smaka av med salt och svartpeppar.

7. Skär oxfilén i skivor och servera ovanpå en generös portion potatis- och jordärtskockspuré.

8. Servera rätten med en sallad eller valfri grönsakssida för en komplett och härlig måltid.

1. Förberedelser: Skölj de röda linserna och förbered grönsakerna genom att hacka lök, morötter och vitlök.

2. Stekning: Hetta upp olivoljan i en stor gryta över medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och stek tills de är mjuka och genomskinliga.

3. Kryddning: Tillsätt tomatpuré, spiskummin, koriander, paprika och cayennepeppar. Rör om och låt det steka i ytterligare 2 minuter för att frigöra kryddornas arom.

4. Linskokning: Lägg i de sköljda röda linserna, morötterna, krossade tomater och grönsaksbuljong. Koka upp och sänk sedan värmen till låg och låt soppan sjuda i cirka 25–30 minuter tills linserna och grönsakerna är ömtåliga.

5. Mixa (valfritt): För en slätare konsistens, använd en stavmixer för att mixa soppan direkt i grytan. Lämna några hela linser och grönsaksbitar om du föredrar en rustikare soppa.

6. Smaksättning: Smaka av med salt och svartpeppar efter behag. Justera kryddningen om det behövs.

7. Servering: Häll upp i skålar och garnera med färsk koriander eller persilja. Servera soppan med en bit bröd eller en skiva avokado för extra krämighet.